Velouté butternut gold & lentilles
30 min
2 port.
365 kcal
Velouté doux et nourrissant : butternut et carotte mixés, relevés d’une pointe de muscade, avec des lentilles ajoutées pour booster les protéines et la satiété.
L'avis de Ju'Diet
Pour une meilleure satiété, conservez une texture bien épaisse et gardez les lentilles en morceaux (ne les mixez pas). Vous pouvez aussi ajouter une salade verte à côté pour augmenter le volume du repas.
Ingrédients
- Butternut 600 grammes (g)
- Carotte 160 grammes (g)
- Oignon jaune 120 grammes (g)
- lentilles cuites égouttées 300 grammes (g)
- huile d’olive 10 grammes (g)
- Sel 1 pincée(s)
- Poivre 1 pincée(s)
- Muscade 0.5 grammes (g)
- Bouillon de légumes 700 millilitres (ml)
Valeurs Nutritionnelles
18g
Protéines
58g
Glucides
7g
Lipides
14g
Fibres
Préparation
1
Faire revenir l’oignon 3 minutes dans l’huile d’olive.
2
Ajouter le butternut et la carotte, puis verser le bouillon. Cuire 20 minutes.
3
Mixer finement, puis ajouter muscade, sel et poivre.
4
Ajouter les lentilles égouttées et réchauffer 2 minutes avant de servir.