Truite rôtie, boulgour aux herbes et fenouil rôti à l’orange
30 min
2 port.
560 kcal
Vous composez un déjeuner lumineux et raffiné, avec un poisson riche en oméga 3, des notes anisées et une touche d’orange très adaptée à la saison.
L'avis de Ju'Diet
Grâce à la truite, ce repas vous apporte des protéines de qualité et des oméga 3, utiles dans le cadre d’une alimentation variée et protectrice.
Ingrédients
- Filet de truite 300 grammes (g)
- Boulgour cru 120 grammes (g)
- Fenouil 400 grammes (g)
- Orange 1 grammes (g)
- huile d’olive 1 grammes (g)
- Aneth ciselé 2 grammes (g)
- Sel 2 grammes (g)
- Poivre 2 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
34g
Protéines
39g
Glucides
28g
Lipides
8g
Fibres
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Coupez le fenouil en quartiers puis déposez-le sur une plaque avec l’huile d’olive, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
3
Faites cuire le fenouil 25 minutes.
4
Ajoutez la truite sur la plaque pour les 12 dernières minutes de cuisson.
5
Faites cuire le boulgour selon les indications du paquet puis mélangez-le avec l’aneth.
6
Pelez l’orange à vif puis coupez-la en morceaux.
7
Servez la truite avec le boulgour, le fenouil rôti et l’orange.