Saumon au four, riz sauvage et artichauts fondants
35 min
2 port.
560 kcal
Vous servez un déjeuner complet avec une vraie sensation de plat du week-end, même en semaine. Le riz sauvage et l’artichaut donnent beaucoup d’élégance à l’ensemble.
L'avis de Ju'Diet
Le saumon vous apporte des protéines de qualité et des oméga 3. Le riz sauvage et l’artichaut renforcent aussi l’apport en fibres.
Ingrédients
- Filets de saumon 300 grammes (g)
- Riz sauvage cru 120 grammes (g)
- Fonds d’artichauts 280 grammes (g)
- huile d’olive 1 grammes (g)
- Jus de citron jaune 1 grammes (g)
- Aneth 2 grammes (g)
- Sel 2 grammes (g)
- Poivre 2 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
33g
Protéines
37g
Glucides
29g
Lipides
8g
Fibres
Préparation
1
Faites cuire le riz sauvage selon les indications du paquet.
2
Coupez les fonds d’artichauts en quartiers.
3
Faites-les revenir 8 minutes à la poêle avec la moitié de l’huile d’olive.
4
Déposez les filets de saumon dans un plat, ajoutez le reste d’huile d’olive, le sel, le poivre et l’aneth.
5
Faites cuire 14 minutes au four à 190°C.
6
Ajoutez le jus de citron jaune sur le saumon au moment de servir.
7
Servez avec le riz sauvage et les artichauts fondants.