Salade tiède de pois chiches, betterave, feta et noix
15 min
2 port.
500 kcal
Vous composez un déjeuner végétarien complet, croquant et très rassasiant, avec une belle densité en fibres et une texture agréable entre fondant et croquant.
L'avis de Ju'Diet
L’association des pois chiches, de la betterave et des noix vous apporte des fibres, des minéraux et une satiété durable sans excès de charge glycémique.
Ingrédients
- Pois chiches cuits égouttés 240 grammes (g)
- Betteraves cuites 250 grammes (g)
- Feta 80 grammes (g)
- Noix 30 grammes (g)
- Mâche 80 grammes (g)
- huile d’olive 1 grammes (g)
- Vinaigre de cidre 1 grammes (g)
- Moutarde 1 grammes (g)
- Poivre 2 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
18g
Protéines
32g
Glucides
31g
Lipides
11g
Fibres
Préparation
1
Coupez les betteraves en dés.
2
Réchauffez les pois chiches 3 minutes dans une casserole avec 2 c. à s. d’eau.
3
Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et la moutarde.
4
Répartissez la mâche, les betteraves et les pois chiches dans les assiettes.
5
Emiettez la feta, ajoutez les noix concassées puis versez la vinaigrette.