Parmentier light thon & poireaux
40 min
2 port.
400 kcal
Parmentier léger : base thon-poireaux fondants, surmontée d’une purée onctueuse pomme de terre-lait-yaourt grec, gratinée au four. Un plat rassasiant, riche en protéines, parfait pour un déjeuner équilibré.
L'avis de Ju'Diet
Pour alléger davantage, gardez une purée assez ferme (pas trop de lait) et augmentez la proportion de poireaux. Si vous souhaitez plus de croquant, ajoutez une salade verte à côté plutôt que plus de purée.
Ingrédients
- thon égoutté 260 grammes (g)
- Lait demi-écrémé 120 millilitres (ml)
- Yaourt grec 120 grammes (g)
- huile d’olive 1 cuillère à soupe
- Sel 1 pincée(s)
- Poivre 1 pincée(s)
- Poireau 500 grammes (g)
- Pomme de terre 500 grammes (g)
- Chapelure 10 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
34g
Protéines
44g
Glucides
10g
Lipides
8g
Fibres
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Cuire les pommes de terre 20 minutes dans l’eau bouillante salée, égoutter puis écraser.
3
Incorporer le lait et le yaourt grec, puis assaisonner sel et poivre (ajuster la texture).
4
Émincer et laver les poireaux. Les faire revenir 12 minutes à la poêle avec l’huile d’olive jusqu’à fondants.
5
Mélanger le thon égoutté avec les poireaux.
6
Monter le plat : couche thon-poireaux, puis purée par-dessus et finir par saupoudrer la chapelure.
7
Enfourner 15 minutes à 200°C (jusqu’à chaud, légèrement doré si possible).