Lapin rôti, carottes glacées et quinoa nature
40 min
2 port.
510 kcal
Vous servez un déjeuner fin, très digeste et un peu plus original qu’une volaille classique. Les carottes glacées donnent une touche douce et brillante.
L'avis de Ju'Diet
Le lapin est une viande maigre intéressante pour varier vos apports. Le quinoa et les carottes complètent bien l’assiette.
Ingrédients
- Râbles de lapin 300 grammes (g)
- Quinoa cru 120 grammes (g)
- Carottes 350 grammes (g)
- huile d’olive 2 grammes (g)
- Thym 2 grammes (g)
- Miel 1 grammes (g)
- Sel 2 grammes (g)
- Poivre 2 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
36g
Protéines
37g
Glucides
22g
Lipides
7g
Fibres
Préparation
1
Préchauffez le four à 190°C.
2
Assaisonnez les râbles de lapin avec 1 c. à s. d’huile d’olive, le thym, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
3
Faites cuire 25 minutes au four.
4
Pelez les carottes puis coupez-les en bâtonnets.
5
Faites-les cuire 12 minutes à la poêle avec 1 c. à s. d’huile d’olive, le miel et 3 c. à s. d’eau.
6
Faites cuire le quinoa selon les indications du paquet.
7
Servez le lapin rôti avec le quinoa nature et les carottes glacées.