Houmous crémeux & bâtonnets de carotte
10 min
2 port.
339 kcal
Houmous maison ultra lisse au tahini et citron, servi avec des bâtonnets de carotte croquants. Snack riche en fibres et bon gras, parfait pour une collation saine.
L'avis de Ju'Diet
Pour améliorer la satiété sans trop de calories : gardez une portion de houmous raisonnable (~80–90 g par personne) et augmentez le volume de légumes (carotte + concombre + radis).
Ingrédients
- Pois chiches 240 grammes (g)
- Tahini (crème de sésame) 30 grammes (g)
- Ail 1 gousse(s)
- jus de citron 30 millilitres (ml)
- eau 45 millilitres (ml)
- Sel 1 pincée(s)
- huile d’olive 10 grammes (g)
- Carotte 350 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
11g
Protéines
35g
Glucides
17g
Lipides
12g
Fibres
Préparation
1
Mixer pois chiches, tahini, jus de citron, ail et sel pendant 1 minute.
2
Ajouter l’eau progressivement et remixer 1 minute jusqu’à obtenir une texture très lisse (ajuster l’eau).
3
Verser un filet d’huile d’olive sur le houmous.
4
Éplucher et couper les carottes en bâtonnets.
5
Servir 80–90 g de houmous par personne avec les bâtonnets de carotte, puis conserver le reste du houmous au réfrigérateur