Croziflette modernisée : crozets de sarrasin, poêlée oignon-champignons-poulet, onctuosité au yaourt et gratin au beaufort.
L'avis de Ju'Diet
Vous gardez la version “gratin” en utilisant du yaourt pour l’onctuosité plutôt que de la crème.
Ingrédients
- Crozets de sarrasin (secs) 160 grammes (g)
- Blanc de poulet 260 grammes (g)
- Champignons de Paris 250 grammes (g)
- Oignon 120 grammes (g)
- Beaufort 120 grammes (g)
- Yaourt nature 100 grammes (g)
- huile d’olive 1 grammes (g)
- Sel 3 grammes (g)
- Poivre 3 grammes (g)
- Thym 2 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
55g
Protéines
75g
Glucides
30g
Lipides
0g
Fibres
Préparation
1
Cuire les crozets 12 minutes puis égoutter.
2
Émincer l’oignon et les champignons. Couper le poulet en dés.
3
Poêler l’oignon avec l’huile 4 minutes, ajouter les champignons et cuire 6 minutes.
4
Ajouter le poulet 6 à 7 minutes. Assaisonner avec sel, poivre et thym.
5
Hors feu, mélanger les crozets avec le yaourt et la poêlée.
6
Verser dans un plat, ajouter le beaufort.
7
Gratiner 8 à 10 minutes à 200°C.