Bowl complet et parfumé : quinoa moelleux, poulet citronné au zeste, crudités (concombre, tomates cerises) et feta émiettée. Frais, riche en protéines, idéal en déjeuner.
L'avis de Ju'Diet
Pour alléger : augmente les crudités, garde la feta en touche et vise un quinoa “al dente” pour une meilleure satiété.
Ingrédients
- Quinoa (cru) 120 grammes (g)
- Blanc de poulet 250 grammes (g)
- huile d’olive 10 grammes (g)
- citron (zeste + jus) 1 unité(s)
- ail (option) 1 gousse(s)
- Concombre 200 grammes (g)
- Tomates cerises 200 grammes (g)
- Feta 60 grammes (g)
- Sel 1 pincée(s)
- Poivre 1 pincée(s)
- Paprika 1 pincée(s)
Valeurs Nutritionnelles
42g
Protéines
60g
Glucides
24g
Lipides
6g
Fibres
Préparation
1
Rincer le quinoa. Cuire dans 2× son volume d’eau salée : porter à ébullition puis 12 min à frémissement. Repos 5 min à couvert, puis égrainer.
2
Couper le poulet en lanières. Mélanger huile d’olive + jus et zeste de citron + sel/poivre (+ ail). Enrober le poulet.
3
Saisir le poulet à la poêle (feu moyen-vif) 3–4 min par face (8–10 min au total) jusqu’à cuisson à cœur.
4
Couper le concombre et les tomates.
5
Assembler : quinoa + crudités + poulet + feta émiettée. Ajouter un trait de citron si besoin.