Bol complet : riz complet, légumes d’hiver sautés séparément (carottes, épinards, chou), œuf au plat et sauce soja.
L'avis de Ju'Diet
Préparer les légumes à l’avance (batch cooking) permet un repas équilibré rapide même en semaine. Pour un meilleur équilibre protéique, vous pouvez ajouter une source de protéines en plus (tofu, poulet, edamame) et choisir une sauce soja réduite en sel.
Ingrédients
- Riz complet (cru) 120 grammes (g)
- Carottes 200 grammes (g)
- Epinard 200 grammes (g)
- Chou blanc 200 grammes (g)
- Œuf 2 grammes (g)
- huile d’olive 1 grammes (g)
- Sauce soja 1 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
20g
Protéines
78g
Glucides
18g
Lipides
10g
Fibres
Préparation
1
Cuire le riz complet 12 minutes dans l’eau bouillante puis égoutter.
2
Sauter séparément les carottes, les épinards et le chou blanc 3 à 4 minutes chacun (dans un peu d’huile ou avec un fond d’eau).
3
Cuire les œufs au plat.
4
Dresser les bols : riz, légumes, œuf, puis arroser de sauce soja.