Wok rapide et gourmand : poulet, légumes croquants et nouilles nappées d’une sauce soja-miel légèrement liée à la maïzena. Parfait pour un dîner complet pour deux.
L'avis de Ju'Diet
Pour alléger : gardez le miel à 1 c.à.s max, augmentez les légumes à 400 g, et choisissez des nouilles complètes si possible. La maïzena permet d’avoir une sauce nappante sans trop d’huile.
Ingrédients
- Blanc de poulet 200 grammes (g)
- Brocoli 200 grammes (g)
- Sauce soja 45 millilitres (ml)
- Miel 15 grammes (g)
- Vinaigre de riz 5 millilitres (ml)
- Farine de maïs (Maïzena) 5 grammes (g)
- eau 60 millilitres (ml)
- Huile de coco 10 grammes (g)
- Carotte 200 grammes (g)
- Nouilles complètes (crues) 180 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
34g
Protéines
73g
Glucides
12g
Lipides
6g
Fibres
Préparation
1
Cuire les nouilles selon les instructions du paquet, égoutter.
2
Mélanger la sauce : sauce soja + miel + vinaigre de riz (option) + maïzena + eau (maïzena bien dissoute).
3
Faire chauffer un wok à feu vif, ajouter l’huile puis saisir le poulet en lamelles 5–6 min.
4
Ajouter les légumes et faire sauter 6–8 min (ils doivent rester croquants).
5
Ajouter les nouilles puis verser la sauce. Faire sauter 1–2 min jusqu’à ce que la sauce nappe.
6
Servir immédiatement.