Velouté de haricots blancs, carottes et tartines de pain complet
30 min
2 port.
370 kcal
Vous servez un dîner doux, rassasiant et très confortable. Le velouté a une vraie tenue grâce aux haricots blancs sans devenir lourd.
L'avis de Ju'Diet
Ce dîner apporte des fibres et une belle satiété dans un format léger. Il convient bien pour terminer la semaine en douceur.
Ingrédients
- Haricots blancs cuits égouttés 260 grammes (g)
- Carottes 300 grammes (g)
- Oignon 100 grammes (g)
- Pain complet 80 grammes (g)
- huile d’olive 1 grammes (g)
- Bouillon de légumes 800 millilitres (ml)
- Muscade 2 grammes (g)
- Sel 1 grammes (g)
- Poivre 2 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
14g
Protéines
46g
Glucides
13g
Lipides
10g
Fibres
Préparation
1
Émincez l’oignon puis coupez les carottes en rondelles.
2
Faites revenir l’oignon 3 minutes avec l’huile d’olive.
3
Ajoutez les carottes, les haricots blancs cuits égouttés, le bouillon de légumes, la muscade, le sel et le poivre.
4
Laissez cuire 20 minutes.
5
Mixez jusqu’à obtenir un velouté lisse.
6
Faites griller le pain complet.
7
Servez le velouté avec les tartines de pain complet.