Velouté de chou-fleur, œufs mollets et tartines de pain complet
25 min
2 port.
395 kcal
Vous obtenez un dîner doux et réconfortant, avec une texture veloutée, des œufs fondants et un complément de pain complet pour structurer le repas.
L'avis de Ju'Diet
Ce dîner vous aide à conserver un bon niveau de satiété tout en restant modéré en calories, grâce à l’effet combiné des œufs, des légumes et du pain complet.
Ingrédients
- Chou-fleur 500 grammes (g)
- Oignon 120 grammes (g)
- Œufs 4 grammes (g)
- Pain complet 80 grammes (g)
- Lait demi-écrémé 100 millilitres (ml)
- huile d’olive 1 grammes (g)
- Muscade 2 grammes (g)
- Sel 2 grammes (g)
- Poivre 2 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
22g
Protéines
24g
Glucides
21g
Lipides
6g
Fibres
Préparation
1
Émincez l’oignon puis faites-le revenir 3 minutes avec l’huile d’olive.
2
Ajoutez le chou-fleur en morceaux et 600 ml d’eau.
3
Faites cuire 15 minutes.
4
Ajoutez le lait, la muscade, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre puis mixez finement.
5
Faites cuire les œufs 6 minutes 30 dans l’eau bouillante puis écalez-les.
6
Faites griller le pain complet.
7
Servez le velouté avec 2 œufs mollets par personne et les tartines.