Truite amande, épinards tombés & riz
25 min
2 port.
545 kcal
Plat complet : truite dorée à la poêle, amandes effilées grillées, épinards fondants et riz basmati. Un dîner riche en protéines et oméga-3, équilibré et rassasiant.
L'avis de Ju'Diet
Pour une version plus légère, gardez l’huile mesurée et augmentez les épinards. Vous pouvez aussi choisir du riz basmati complet ou réduire légèrement la portion de riz si votre objectif est la perte de poids.
Ingrédients
- Truite 300 grammes (g)
- Riz basmati (cru) 130 grammes (g)
- Epinard 320 grammes (g)
- Amandes 20 grammes (g)
- huile d’olive 1 cuillère à soupe
- Sel 1 pincée(s)
- Poivre 1 pincée(s)
- Citron jaune 0,5 unité(s)
Valeurs Nutritionnelles
35g
Protéines
63g
Glucides
17g
Lipides
6g
Fibres
Préparation
1
Cuire le riz basmati selon les instructions du paquet, puis égoutter.
2
Cuire la truite 4–5 minutes par face dans une poêle chaude (assaisonner sel/poivre).
3
Ajouter les amandes effilées dans la poêle 1 minute pour les torréfier légèrement.
4
Dans une autre poêle (ou après), faire tomber les épinards 3–4 minutes avec l’huile d’olive, saler légèrement.
5
Servir la truite avec le riz et les épinards, ajouter un filet de citron au moment de servir.