Tofu doré, nouilles de sarrasin, chou chinois et carotte au sésame
20 min
2 port.
470 kcal
Vous préparez un dîner végétarien moderne et fluide, avec une belle mâche, des légumes croquants et une base rassasiante très simple à exécuter.
L'avis de Ju'Diet
Le tofu et le sarrasin vous permettent de varier vos apports protéiques tout en conservant un repas équilibré, riche en fibres et agréable à digérer.
Ingrédients
- Tofu ferme 240 grammes (g)
- Nouilles de sarrasin 120 grammes (g)
- Chou chinois 250 grammes (g)
- Carottes 150 grammes (g)
- huile d’olive 1 c. à s.
- Sauce soja 1 c. à s.
- Graines de sésame 15 grammes (g)
- Gingembre moulu 2 pincées
- Poivre 2 pincées
Valeurs Nutritionnelles
22g
Protéines
41g
Glucides
23g
Lipides
6g
Fibres
Préparation
1
Étape 1 : Faites cuire les nouilles de sarrasin selon les indications du paquet.
2
Étape 2 : Coupez le tofu en cubes puis faites-le dorer 6 minutes avec l’huile d’olive.
3
Étape 3 : Émincez le chou chinois et râpez les carottes.
4
Étape 4 : Ajoutez les légumes dans la poêle puis faites cuire 4 minutes.
5
Étape 5 : Versez la sauce soja, ajoutez le gingembre et le poivre.
6
Étape 6 : Incorporez les nouilles et mélangez.
7
Étape 7 : Parsemez de graines de sésame avant de servir.