Tarte fine asperges, ricotta citronnée et parmesan
18 min
4 port.
318 kcal
Une tarte fine express, très fraîche et visuellement élégante, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner chic sans effort.
L'avis de Ju'Diet
Cette tarte fine reste plus légère qu’une quiche classique grâce à une garniture peu chargée en matières grasses. Accompagnez-la d’une salade verte pour créer un repas complet et équilibré.
Ingrédients
- Pâte feuilletée pur beurre 230 grammes (g)
- Asperges vertes 250 grammes (g)
- Ricotta 180 grammes (g)
- Parmesan râpé 25 grammes (g)
- Jus de citron jaune 1 grammes (g)
- Moutarde 1 grammes (g)
- huile d’olive 1 grammes (g)
- Sel 2 grammes (g)
- Poivre 2 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
9g
Protéines
24g
Glucides
20g
Lipides
3g
Fibres
Préparation
1
Préchauffez le four à 210°C.
2
Déroulez la pâte sur une plaque et piquez le centre en laissant 2 cm de bord.
3
Mélangez la ricotta, la moutarde, le jus de citron jaune, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
4
Étalez cette préparation sur la pâte.
5
Disposez les asperges, ajoutez le parmesan, l’huile d’olive, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
6
Enfournez 15 à 18 minutes jusqu’à belle coloration.