Steak haché 5 %, purée de patate douce et endives braisées
30 min
2 port.
495 kcal
Vous servez un dîner réconfortant mais bien tenu, avec une viande maigre et des légumes doux. L’endive braisée équilibre bien l’ensemble.
L'avis de Ju'Diet
Ce repas reste simple et rassasiant. Il vous apporte une bonne base protéique sans excès de matières grasses.
Ingrédients
- Steaks hachés 5 % 240 grammes (g)
- Patate douce 450 grammes (g)
- Endives 300 grammes (g)
- Lait demi-écrémé 80 millilitres (ml)
- huile d’olive 1 grammes (g)
- Muscade 2 grammes (g)
- Sel 2 grammes (g)
- Poivre 2 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
31g
Protéines
36g
Glucides
24g
Lipides
7g
Fibres
Préparation
1
Pelez la patate douce puis coupez-la en cubes.
2
Faites-la cuire 18 minutes dans l’eau bouillante.
3
Coupez les endives en deux dans la longueur.
4
Faites-les braiser 12 minutes avec l’huile d’olive, 4 c. à s. d’eau, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
5
Égouttez la patate douce puis écrasez-la avec le lait demi-écrémé et la muscade.
6
Faites cuire les steaks hachés 5 % 3 à 4 minutes de chaque côté.
7
Servez avec la purée et les endives braisées.