Salade tiède de lentilles vertes, épinards, œuf mollet et radis roses
22 min
2 port.
390 kcal
Vous obtenez un dîner végétarien structuré, rassasiant et très lisible. L’œuf mollet apporte du relief et les radis roses gardent du croquant.
L'avis de Ju'Diet
Cette salade tiède soutient bien la satiété grâce aux lentilles et aux œufs. Elle reste légère pour un repas du soir.
Ingrédients
- Vinaigre de cidre 1 grammes (g)
- Moutarde 1 grammes (g)
- Sel 1 grammes (g)
- Poivre 2 grammes (g)
- Lentilles vertes cuites égouttées 260 grammes (g)
- Épinards frais 180 grammes (g)
- Œufs 4 grammes (g)
- Radis roses 120 grammes (g)
- huile d’olive 1 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
20g
Protéines
33g
Glucides
17g
Lipides
11g
Fibres
Préparation
1
Faites cuire les œufs 6 minutes 30 dans l’eau bouillante puis écalez-les.
2
Réchauffez les lentilles vertes 3 minutes dans une casserole avec 2 c. à s. d’eau.
3
Ajoutez les épinards frais et mélangez 1 minute pour les faire tomber.
4
Coupez les radis roses en fines rondelles.
5
Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre.
6
Assemblez les lentilles, les épinards et les radis roses.
7
Ajoutez les œufs mollets coupés en deux puis versez la vinaigrette.