Potée bistrot light : chou, carottes, haricots blancs, saucisse de volaille
45 min
2 port.
720 kcal
Potée hivernale allégée : chou vert et carottes mijotés au bouillon, haricots blancs pour la satiété, saucisses de volaille, touche de vinaigre en fin de cuisson.
L'avis de Ju'Diet
Vous rendez la potée plus légère en choisissant la saucisse de volaille et en misant sur les haricots blancs pour la satiété.
Ingrédients
- Chou vert 500 grammes (g)
- Carottes 250 grammes (g)
- Oignon 120 grammes (g)
- Haricots blancs cuits (égouttés) 300 grammes (g)
- Saucisses de volaille 2 grammes (g)
- Bouillon de légumes 900 millilitres (ml)
- huile d’olive 1 grammes (g)
- Vinaigre de vin rouge 1 grammes (g)
- Sel 3 grammes (g)
- Poivre 3 grammes (g)
- Laurier 1 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
40g
Protéines
55g
Glucides
35g
Lipides
0g
Fibres
Préparation
1
Émincer l’oignon, couper les carottes en rondelles et émincer le chou.
2
Dans une cocotte, faire revenir l’oignon 3 minutes avec l’huile d’olive.
3
Ajouter carottes et chou, cuire 5 minutes. Saler et poivrer.
4
Ajouter le bouillon et le laurier puis laisser mijoter 20 minutes.
5
Ajouter les haricots blancs et cuire 5 minutes supplémentaires.
6
Poêler les saucisses 8 à 10 minutes (ou les ajouter dans la cocotte 10 minutes en fin de cuisson).
7
Ajouter le vinaigre, mélanger et servir.