Nouilles de riz sautées aux crevettes et poireaux
15 min
1 port.
470 kcal
Un plat sans gluten, rapide et parfumé, idéal pour un repas léger mais savoureux.
L'avis de Ju'Diet
Ce plat combine des protéines maigres et des légumes riches en fibres pour un repas rapide, digeste et rassasiant. En maîtrisant la quantité d’huile et en privilégiant une cuisson vive et courte, vous conservez à la fois la saveur et l’équilibre nutritionnel, sans alourdir l’assiette.
Ingrédients
- Nouilles de riz (crues) 35 grammes (g)
- Crevettes 140 grammes (g)
- Poireau 250 grammes (g)
- Huile de sésame 1 cuillère à soupe
- Gingembre 1 pincée(s)
- Sel 1 pincée(s)
- Poivre 1 pincée(s)
Valeurs Nutritionnelles
32g
Protéines
42g
Glucides
15g
Lipides
6g
Fibres
Préparation
1
Plongez les nouilles de riz dans une casserole d'eau salée et à ébullition. Faites-les cuire 3 à 5 minutes (selon l’épaisseur).
Égouttez-les, rincez rapidement à l’eau tiède pour éviter qu’elles collent, puis réservez.
2
Lavez et émincez le poireau finement (blanc + vert tendre).
3
Faites chauffer une grande poêle ou un wok avec l’huile à feu moyen-vif.
Ajoutez le poireau et faites-le revenir 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit fondant.
4
Ajoutez les crevettes et le gingembre.
Faites sauter 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les crevettes deviennent bien roses.
Salez et poivrez légèrement.
5
Incorporez les nouilles de riz cuites dans la poêle.
Mélangez délicatement 1 à 2 minutes pour bien enrober les nouilles des sucs et répartir les ingrédients.
Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.