Galettes de sarrasin garnies de poireau fondant, œuf et comté
20 min
2 port.
385 kcal
Vous préparez un dîner rapide et complet, très pratique en fin de semaine, avec une base de sarrasin, des légumes fondants et un cœur d’œuf coulant.
L'avis de Ju'Diet
Cette recette vous offre un dîner simple et bien structuré, avec une bonne complémentarité entre protéines, glucides et légumes cuits.
Ingrédients
- galettes de sarrasin 2 grammes (g)
- Œufs 2 grammes (g)
- Poireaux 250 grammes (g)
- Comté râpé 40 grammes (g)
- huile d’olive 1 grammes (g)
- Noix de muscade 2 grammes (g)
- Sel 2 grammes (g)
- Poivre 2 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
18g
Protéines
24g
Glucides
23g
Lipides
4g
Fibres
Préparation
1
Émincez les poireaux puis faites-les cuire 10 minutes à la poêle avec l’huile d’olive et 3 c. à s. d’eau.
2
Ajoutez la noix de muscade, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
3
Réchauffez les galettes dans une grande poêle.
4
Répartissez les poireaux au centre.
5
Cassez 1 œuf sur chaque galette, ajoutez le comté puis repliez les bords.
6
Faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le blanc soit pris.
7
Poivrez et servez immédiatement.