Filet de maquereau au four, boulgour de sarrasin et céleri branche poêlé
28 min
2 port.
560 kcal
Vous servez un déjeuner tonique et très complet. Le maquereau donne une belle richesse nutritionnelle sans compliquer la préparation.
L'avis de Ju'Diet
Le maquereau vous apporte des oméga 3 intéressants. Cette assiette aide à varier les poissons sur la semaine.
Ingrédients
- Filets de maquereau 280 grammes (g)
- Boulgour de sarrasin cru 120 grammes (g)
- Céleri branche 250 grammes (g)
- huile d’olive 1 grammes (g)
- Jus de citron jaune 1 grammes (g)
- Aneth 2 grammes (g)
- Sel 2 grammes (g)
- Poivre 2 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
33g
Protéines
36g
Glucides
30g
Lipides
6g
Fibres
Préparation
1
Faites cuire le boulgour de sarrasin selon les indications du paquet.
2
Coupez le céleri branche en tronçons.
3
Faites-le revenir 8 minutes avec l’huile d’olive dans une poêle.
4
Déposez les filets de maquereau dans un plat, salez, poivrez, ajoutez l’aneth puis faites cuire 12 minutes au four à 190°C.
5
Ajoutez le jus de citron jaune sur le poisson au moment de servir.
6
Servez avec le boulgour de sarrasin et le céleri branche poêlé.