Berthoud léger : abondance fondu, pommes de terre, salade croquante
30 min
2 port.
720 kcal
Berthoud version bowl : pommes de terre vapeur servies avec abondance fondu au vin blanc, épaissi à la maïzena, et salade mâche-endives.
L'avis de Ju'Diet
Vous équilibrez ce plat riche en ajoutant une vraie salade croquante et en gardant l’abondance à 70 g par portion.
Ingrédients
- Pommes de terre 500 grammes (g)
- Fromage abondance 140 grammes (g)
- Vin blanc sec 80 millilitres (ml)
- Maïzena 6 grammes (g)
- Ail 1 grammes (g)
- Salade (mâche + endives) 260 grammes (g)
- huile d’olive 1 grammes (g)
- Vinaigre de cidre 1 grammes (g)
- Sel 4 grammes (g)
- Poivre 4 grammes (g)
- Noix de muscade 1 grammes (g)
Valeurs Nutritionnelles
28g
Protéines
65g
Glucides
38g
Lipides
0g
Fibres
Préparation
1
Cuire les pommes de terre 15 à 18 minutes, égoutter et couper en deux.
2
Frotter un petit poêlon (ou une casserole) avec l’ail écrasé.
3
Chauffer le vin blanc à feu doux.
4
Ajouter l’abondance râpé en 2 à 3 fois en mélangeant jusqu’à fonte.
5
Délayer la maïzena dans 20 ml d’eau, ajouter et chauffer 1 à 2 minutes (texture nappante).
6
Poivrer et ajouter la muscade.
7
Assaisonner la salade avec huile, vinaigre, sel et poivre.
8
Servir pommes de terre, fromage fondu et salade.